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El vermú, la bebida que nunca pasa de moda

Mucha gente cree que esta bebida ha pasado de moda, pero nada más lejos de la realidad. La pasión por la cerveza  ha desbancado  al vermú, pero aún así, sigue bebiéndose. Lo que no saben muchas personas es la importancia que tiene esta bebida. Por ejemplo, Ramón Gómez de la Serna comentó en sus famosas greguerías que el vermú es el aperitivo al que se llama de tú. Claro, situémonos en el Madrid castizo. Actualmente, dejando atrás el  siglo XX, podemos ver una tendencia creciente del consumo del vermú en todas las clases sociales. Todas las recetas las encontrarás en Yocomo.

Claro está, las costumbres que actualmente tenemos con respecto al consumo no pueden modificarse de la noche a la mañana, pero se puede percibir un aumento del interés por parte de la gente en esta bebida aparentemente olvidada. Sobre todo en los jóvenes, que buscan experimentar con todo. Normalmente, los que consumen este refrigerio lo hacen de grifo y no a través de una botella. Al igual que la cerveza, que ninguna lata puede compararse con la caña servida de grifo en el bar de turno.
La ventaja y diferencia entre el grifo de la cerveza y el del vermú es que éste último no requiere de una especificación, mientras que la cerveza sí necesita de una preparación específica. El vermú es una bebida que se fabrica a partir del vino blanco. No es necesario que sea de excelente calidad. La clave está en añadirle azúcar, y después se le incorporan ciertas hierbas preseleccionadas, secas, y aplastadas que, previamente, se añaden en agua caliente para que salga la mezcla. Luego hay que añadirle el alcohol, normalmente un 50% y se deja macerar.

Yocomo.net es el portal gastronómico que ofrece este tipo de noticias, expertos en noticias cocina, así que no dudes en consultar en sus bases de datos cualquier cosa porque seguramente ya esté publicado. Desde eventos, celebraciones particulares, entregas de premios, noticias, recetas, cócteles, postres, menús dietéticos, cocineros, una bolsa de empleo, un directorio de restaurantes de muchos países… lo tiene todo. Volviendo al vermú, se ha propuesto una medida para que no decaiga su consumo y se incremente su popularidad. La asociación de comerciantes de Triball han planeado la I Ruta del Vermú por las calles más prestigiosas y emblemáticas de Madrid. El vermú es una bebida amarga, y de ahí que su aceptación tarde más de lo normal. La ruta concretamente cuenta con 21 bares y restaurantes, hasta el 22 de junio.