Colocar en un cazo el chocolate en trozos, la leche,
la mitad del azúcar y llevar a fuego lento. Remover hasta que los
ingredientes de fundan entre sí por completo. Reservar.
En otro recipiente poner las yemas, los huevos, el resto del azúcar y batir hasta lograr una preparación espumosa. Reservar.
Incorporar de a poco la preparación de huevo junto con la de chocolate.
Puedes hacer flanes individuales o un flan para cortar en porciones, la presentación dependerá de lo que más te guste.
Distribuir la preparación en las flaneras y preparar a baño maría.
Llevar a horno a 180° durante 45 minutos aproximadamente.
Una vez que estén cocidos, dejar que se enfríen y colocarlos en la heladera.
Desmoldar en el momento de servir. Puedes decorar con unas hojitas menta fresca, fresas frescas, etc. Decorar a gusto.
